Mag metaal in de microgolf?


Artikel:
http://www.consumentenpagina.be/article/2007/43/toch-maar-oppassen-met-metaal-microgolfoven

Het is dus wel mogelijk aluminium verpakking in de microgolf te steken,
alleen hangen er wel wat voorwaarden aan vast.

 "Schaaltjes mogen maar 3,5 cm hoog zijn en diameter hebben van 10 cm"
"Ze moeten minstens 2,5 centimeter van de wand blijven en met folie bedekt worden"

...

Maar volgens specialisten blijft het toch af te raden.

extra vraag aan persona


Als je de lasagne uit het bakje op een bord legt behoudt het zijn vorm niet.
Stoort je dat?


Neen,  ik vind dat niet erg. Ik vind het zelf gemakkelijker om te snijden achteraf.
Als je de lasagne uiteindelijk op je eigen bord schept, is het ook helemaal ingezakt.
Dat het er visueel mooi uitziet vind ik niet belangrijk.
Je zou het alleen maar uitstellen tot het op je bord ligt.

Schetsen van algemene ideeën

nieuwe ux laddering

Er bestaan dus materialen die zowel in de oven als in de microgolf kunnen zoals PET.
Dit kan al heel wat moeite besparen zodat de lasagne niet perse uit het bakje moet.
Nadat de lasagne is opgewarmd heeft men nog steeds de keuze om te eten uit het bakje of op een bord.

Is het makkelijk eten uit een bakje?
Is het makkelijk uit te scheppen op een bord?

inspiratie packaging

Het Neo-Steam systeem integreert een klep in hoge barrière films die de druk binnen het pakje  zelf regelt voor bevroren of gekoeld voedsel ontworpen in zakjes of bakjes.

 microwave Packaging

Een leuk design met kartonnen verpakking voor noodles of pasta met extra lepeltje en eetstokjes 

Deze Verpakking heeft zich geoptimaliseerd op het uniform verwarmen van de pasta

De Dual Ovenable Tray, oftewel DOT, is een PET-schaaltje geschikt voor zowel heteluchtoven als magnetron.

De DOT

* geproduceerd van geschuimd PET.

* geschikt voor zowel MAP als skinverpakken van o.a. kant-en-klaarmaaltijden 

* zeer geschikt voor diepvriestoepassingen 

*wordt niet broos en breekbaar.

* kan direct vanuit de diepvries in de oven worden geplaatst.

* geschikt voor het opwarmen in zowel de magnetron als de elektrische oven 

* tot een maximale temperatuur van 200 graden.

*goed recycleerbaar en milieuvriendelijk

* lichter dan de traditionele CPET tray.
* makkelijker te hanteren --> de warmteoverdracht aanzienlijk minder  ten opzichte van aluminium schalen


Bakjes in kunststof

Ruim assortiment van temperatuurbestendige schalen C-PET: temperatuurbestendig -40/+220°C geschikt voor zowel microgolf- als traditionele oven ook voor diepvriestoepassingen stabiele, sealbare schalen met hoge barrière PVC-deksel beschikbaar (niet geschikt voor microgolf- als traditionele oven) PRESSWARE: temperatuurbestendig +220°C milieuvriendelijk karton gelamineerd met polyesterfolie geschikt voor zowel microgolf- als traditionele oven sealbaar

Pactiv's Pressware karton bakplaten :

*gemakkelijke, kosteneffectieve en duurzame verpakking van levensmiddelen 

*alternatief voor CPET, aluminiumfolie, en metalen bakplaten

*mag rechtstreeks van diepvries in de oven (conventioneel, magnetron en TurboChef) 

*een ideale printbaar oppervlak 

*gebruikt voor branding, promotie of productinformatie...

*meer dan 90% van het materiaal  is afgeleid van hernieuwbare bronnen

Pressware® Carryout Packaging

Significantly less expensive than C-Pet and "microwave only" alternatives. 

· Seal Pressware

· Clear, plastic Dome Lids

· Paperboard contruction

· Withstands up to 400°F for 45 minutes

PERSONA

Arenzo Servaes

Is 19 jaar en woont in Gent.
Hij is enig kind en woont samen met zijn ouders en hond. Arenzo studeert zijn eerste jaar  in Brussel voor Film. Als ontspanning gaat hij graag op café met zijn vrienden. Ook heeft hij nog een liefje waar hij zielsveel van houd.




Arenzo is geen kieskeurig type en leeft een beetje met een "je m'en fous" attitude. Voor het eten is hij nog afhankelijk van zijn ouders en kookt zelf zelden. Hij eet graag pizza's en andere snel bereide maaltijden. Lasagne eet hij wel eens als zijn ouders niet thuis zijn. Die haalt hij dan uit de diepvries en moet hem maar in de microgolf steken.

Focus

Tijdens de analyse van de persona  komen al heel wat problemen tevoorschijn.
Wat mij het meest opviel is hoe de lasagne uit het bakje werd gehaald.
Daar rond zou ik graag verder werken.

Probleem = Lasagne uit het bakje halen

Waarom moet het uit het bakje?
* Metaal mag niet in de microgolf

* Ziet er niet mooi uit

* Niet aangenaam eten uit een bakje

* Niet volledig de lasagne opeten.

-Microgolf: Moet uit het bakje voor het opwarmen.
-Oven: Mag uit het bakje voor het opwarmen maar dat is extra moeite + afwas.
Je kan eten uit het bakje maar meestal wordt het er toch uitgehaald om in een bord te eten.

verschil = lasagne wordt warm of koud uit het bakje gehaald

warm --> meestal in stukken eruit geschept--> eenvoudiger
koud--> meestal wilt men het er van de eerste keer alles uit.

oplossingen:
 *een bakje dat in de micrgolf mag ( en in de oven)
* Makkelijk eruit te halen
*Al op voorhand in stukken gesneden
.....

Activity list

1 KOPEN

Kiezen van de lasagne. Welk formaat? Met welke groeten? Hoeveel kost het? Ziet het er verst uit?

2 VERVOEREN

Steekt de lasagne in zijn rugzak. Kan het plat? Neen , het moet op zijn zijde.

3 ( Steekt de lasagne in de frigo tot het avond is.)

4  KLAARMAKEN van de lasagne

 * haalt al wat gerief uit zoals een bord

*Zoeken van het lipje om de verpakking open te doen

*Trekt de plastiek er zonder problemen volledig afà zit niet meer in de weg

( Het kan wel eens gebeuren dat de plastiek scheurt, wat minder aangenaam is)

* 1^ste keer handen afvegen

* Haalt het bakje zonder problemen uit de plastieken verpakking

* neemt een groter bord

* Neemt een vork en een mes

*Met de vork probeert hij de lasagne eruit te halen à lukt niet

* Dan maar met de handen. Het bakje plooien en op het bord foefelen

* met vork en mes de lasagne terug positioneren

* 2^e keer handen proper maken

* Bord in de microgolf plaatsen à ziezo

UX laddering

interview persona


Vond je de lasagne lekker?

ja

Zou je  het normaal ook zelf kopen?

ja

Wanneer zou  je nog  eens lasagne kopen?

Als er niets anders  in huis is, en ik wil snel iets eten

Wat trok je aan bij de verpakking of wat viel je op?

Het was kleurrijk, wat goed opval. Het zag er lekker uit , maar alles leek wat op elkaar. Je ziet weinig  verschil tussen de lasagne en de spaghetti.

Was dit je eerste keer?

Nee.  Ik heb het al een paar keer klaargemaakt , maar ik zou het toch niet meer op dezelfde manier doen.

Hoe dan wel?

Met een opscheplepel de lasagne uit het bakje halen, hoewel dit ook niet gemakkelijk lijkt.

Waarom niet?

Je spatel is niet groot genoeg  en kan nooit de volledige lasagne eruit halen.

Hoe zou dit komen denk je?

Doordat de lasagne slap is en aan de randen blijft hangen , denk ik.
Misschien ook omdat je ze moet opheffen , dat het kan scheuren. Moest je ze eruit kunnen schuiven  ofzo zou het gemakkelijker zijn. 

Hoe heb je het  de vorige keren eruit gehaald?
Ook gewoon met mijn handen. Maar toen kwam het uit de diepvriezer en dan is het een harde blok. Dat gaat er gemakkelijk uit op die manier.
Wat vond je er nog vervelend  aan?

Dat  lipje , dat zit altijd te goed vast en dan is het prutsen om het los te krijgen.

Wat vond je er goed aan?

Dat er vers uitzag , goed gesloten

Wat zou je eraan veranderen moest je kunnen?

Een kant open zodat je makkelijk met je schep eronder kan , of  een folie eronder zodat je het er uit kan trekken.

Wat vind je van het idee dat je geen extra  attributen zou nodig hebben om je lasagne eruit te halen?

Ja , dat kan handig zijn. Voorbeeld  in een jeugdherberg  of als je gaat kamperen , dan heb je niet veel gerief bij.

Wat kan je zeggen over de formaten die er bestaan ?

Ik vind de formaten goed , er is genoeg keuze.

Bedankt

Filmpje: Lasagne bereiden 

Doelgroep/ persona
Als goede persona zoek ik naar iemand die me zou kunnen wijzen op problemen.
Daarom is een extreme persoon beter doordat de problemen sterker naar voren komen.
Zo zal ik proberen de problemen te verhelpen om het de doelgroep makkelijker te maken.
Mijn doelgroep neem ik zo ruim mogelijk zodat de lasagne voor iedereen aantrekkelijk blijft.

project 1: COME A CASA


* context
Ter Beke is een Belgische voedingsgroep met haar kernactiviteiten in fijne vleeswaren en verse bereide gerechten. Binnen het segment van koelverse lasagne is Ter Beke marktleider in Europa  

*opdracht
hoofddoel--> verbeteren van de gebruikservaring & gemak rond de verpakking
               --> werken rond packaging

gebruikservaring = aankoop , vervoer , verpakking openen , opwarmen , opscheppen , afruimen

-Via experience en triz methodologie trachten nieuwe concepten te genereren.
-Maken van een gebruikers analyse van één geschikte "persona"
     |--> Persona filmen, observeren , interviewen 
     |--> ladderingtechniek toepassen

*planning
Start: 29 september
Deadline:  4 november